Welke hond?





Al sinds jaar en dag kijk ik naar de belevenissen van de Bald Eagles in Decorah. Daar filmen ze al een aantal jaren het wel en wee van een paar Amerikaanse Zeearenden. Prachtige, prachtige vogels! Heb daar echt een zwak voor, helemaal sinds ik ze in levende lijve heb gezien tijdens mijn eerste vakantie in Canada, alweer heel wat jaartjes terug. Met hun prachtige en markante kop, dat magnifieke geluid en die machtige klauwen! Echt een vogel naar mijn hart. 

Zo heb ik in elke dierengroep wel een favorietje. Zo vind ik de wolf een prachtbeest en dat komt omdat ik ben opgegroeid met een wolfhond (kruising wolf/Duitse herder). Op de IWA in Nürnberg afgelopen begin maart, zag ik een Tsjechische Wolfhond liggen. Lag wat verdekt opgesteld, maar ik herkende 'm meteen aan de zwarte punt aan z'n staart. Verlegen als ik ben liep ik er direct op af en mijn vermoeden bleek waar te zijn. Prachtbeest. Kreeg nog een ferme kus van 'm.


De Saarloos Wolfhond waar ik mee ben opgegroeid:
Fars van de Kilstroom


Zou het liefst 'straks' ook zo'n hond willen: Saarloos, Tsjech of Mechelse Herder. Dat zijn écht mijn honden, maar omdat ik nu jaag is zo'n hond niet echt handig. Dan zal het toch een jachthond worden. Maar ja, welke...? Je hebt er zoveel en het is dan belangrijk te weten wat je ermee wilt gaan doen.

Het is nu nog te vroeg om me erin te gaan verdiepen. Het speelt toch pas over een jaar of tien dus tijd genoeg om erover na te denken. 


Drentsche Patrijshond
(foto: houdenvanhonden.nl)

Hebben jullie een hond en zo ja, doe je daar ook iets actiefs mee?

Woensdagmiddag

Ik moest even naar Haarlem om mijn gerepareerde Kitchen Aid blender op te halen, want die was stuk en die had ik weggebracht.


Leukste straatje van Haarlem

Zomaar een terras

"Delfts Blauw" servies


Ik heb mezelf een cadeautje gedaan: een ECHT dagboek! Dát is lang geleden. Tegenwoordig gebruik ik van die zwarte notitieboekjes of andere boekjes met harde kaft. Alles is goed. Maar dit is natuurlijk zoveel leuker! 
Links mijn huidige dagboek (bijna volgeschreven) en rechts het nieuwe 'schrift'.
Doet me denken aan mijn ouderwetse Chinese dagboeken wat ik vroeger had.

Mijn dille komt op! Het zijn nog piepkleine plantjes, maar toch...

En ook de zonnebloemen piepen voorzichtig uit de aarde omhoog.
 De tomatenplantjes laten zich nog niet zien....




Zo lang geleden: roze koeken! Die in de supermarkt vind ik dus niet lekker (meer). En omdat ik toch in Haarlem was even langs de Marqt, moest toch appels hebben. Ik nam bewust geen mandje dan kan je niet veel meenemen. Ik liep weg met appels, makreelsalade (die is zó lekker daar), roze koeken en Yogi tea (slaapthee).

Natuurlijk ook even bij Dille & Kamille naar binnen. Altijd leuk. Je verzínt gewoon iets om daar dan iets voor mee te kunnen nemen. Dus mijn oogst:


And now for something completely different...

 De Westhoek in België is een prachtige streek om eens te bezoeken. Een bezoek aan Ieper mag niet ontbreken. Een mooie B&B wat ik van harte kan aanbevelen is De Rentmeesterhoeve in Poperinge. Echt super, mooie kamers en een héél uitgebreid ontbijt.













En vergeet dan niet om in Ieper om 20.00u de Last Post mee te maken, iedere avond onder de Menenpoort. Erg indrukwekkend!

Wonderen



Het dorp waar wij straks gaan wonen - ik wil het dorp niet met naam en toenaam te noemen maar is niet moeilijk te achterhalen, lijkt mij - schijnt een rijke geschiedenis te hebben. Het lijkt meer een geschiedenis in de vorm van heel veel overstromingen, dan een heldhaftige geschiedenis in de vorm van ridders en jonkvrouwen, hoewel het dorp al voorkomt in het verhaal "Van den Vos Reynaerde***". Het is in ieder geval al een erg oud gehucht (1252 na Chr.).

Waar ik op dít moment woon, heb ik een zeekaart in de hal hangen van de zeestraat waarnaar de straat is vernoemd. Een échte zeekaart, gebruikt door de Belgische Marine. Ik vind dat leuk.

Zoiets zou ik dus ook héél graag willen in mijn nieuwe huis, maar de naam van de straat waarin we straks wonen is niet gebaseerd op een zee-engte, historisch figuur of iets anders wat terug te vinden zou zijn in de geschiedenis, hoewel de straat niet nieuw is, waarschijnlijk toen wel, vandaar de naam ;-)



Het centrum van het dorp - wat heel vroeger overigens Elmare heette naar de priorij die daar toen lag - ligt zo'n 490 meter over de grens met Nederland. Het ligt in een soort 'deuk' met de grenslijn. Als ik straks in onze tuin zit, zie ik rechts en vóór mij de Nederlandse grens. Als je de geschiedenis een beetje kent, weet je ook dat dit vroeger tot het Koninkrijk der Nederlanden toebehoorde, tot in 1843 de grens definitief werd getrokken*. Het schijnt een gebied te zijn waar toch wel het één en ander heeft plaatsgevonden, zo strategisch liggend aan de Westerschelde wat toegang gaf tot Antwerpen.

We gaan het allemaal wel ontdekken daar. 

Ik kom normaal gesproken eigenlijk niet vaak in musea, maar misschien is het toch de moeite waard me eens te verdiepen in de geschiedenis van dit deel van Vlaanderen. Als ik naar oude kaarten kijk, kan ik wel zien dat het vroeger voornamelijk moeras was. Dat kan aardig kloppen, want in de buurt van het dorp werd vroeger volop veen gestoken. Er zijn ook veel kreekjes in deze buurt die zijn ontstaan door de vele overstromingen in de 12e eeuw.  



Het dorp schijnt ook een heftig strijdtoneel te zijn geweest tijdens de twee oorlogen, zijnde een grensdorp. Maar niet te diep graven in de tuin: de kans dat er nog wat oorlogstuig wordt gevonden is best aanwezig**.

Je kunt er zo te zien heel lekker fietsen. Het is er natuurlijk erg vlak en de streek is voornamelijk agrarisch. In Zeeland staat altijd tegenwind dus dat zal hier ook wel zijn...[grinnik]. Straks heb ik een nieuwe auto mét trekhaak en daar kan dan ook mooi een fietsenrek op [wrijft in handen]. Mooi!

Ik verheug me er enorm op om daar straks te gaan wonen. Ik hoop nog steeds op een (financieel) wonder, zodat ik niet acht jaar hoef te wachten, maar ik weet niet welk spreekwoord ik moet aanhouden: wonderen bestaan niet, of wonderen zijn de wereld nog niet uit.


* volgens Wikipedia
** bron: http://familievanderweyde2.blogspot.nl
*** Van Den Vos Reynaerde, pagina 21

Zomertijd, lentekuis en opvliegers



Het is heerlijk rustig. Ons netwerk ligt eruit. Terwijl er een aantal behoorlijk in paniek is, heb ik zoiets van: what can you do about it.... Nothing, geen reet. Enkel afwachten. En dan maar een blog tikken. In de zon. De radio aan. Met koffie. En een koekje. 



Ineens besef ik: eigenlijk is het pas negen uur. Maar nee, het is al 10 uur. Zomertijd. Heerlijk. Wij hebben zaterdagmorgen de klok al vooruit gezet. Zo heb je er minder last van en anders is de zondag zo kort. Nu was de zaterdag kort maar dat is minder erg.

Veel mensen vragen zich af waar de zomertijd vandaan komt. Je kunt het googelen natuurlijk, maar ik heb het meegemaakt dat de zomertijd werd ingevoerd. Dit had te maken met energiebesparing. En daarom snap ik de tegenstanders niet. Alles moet groen, alles moet duurzaam, maar een uurtje korter slapen (wat je later dit jaar weer terugkrijgt) kan niet. "Hebben we láást váán!"

Met de klok een uur vooruit zetten, wordt de avond korter en scheelt dat een uur extra stroom wat je normaal verbruikt aan je licht. Dus je gaat om 10 uur naar bed in plaats van 11 uur. En dan is het nog licht dus hoef je je licht niet aan te doen en dat maal een paar miljoen, scheelt toch wat kilowatjes. Dat is de gedachte erachter. Ik vind het goed. Heb er geen last van. Het zijn altijd weer een paar schreeuwers die dan een petitie verzinnen terwijl het zo groen is als wat. Kijk, en in de winter heeft dat verzette uurtje geen nut dus draaien ze het weer terug. Zo werkt dat.






Zaterdag heb ik me weer uit de naad gewerkt in de tuin. Beetje met Jan op sleeptouw om hem alvast wat te vertellen over het zware leven van een tuin-iemand. Ik heb de hydrangea bijgesnoeid: de oude uitgebloeide bloemen en de dode takken eruit. Dan de vlinderstruik gesnoeid. Altijd jammer want ik ben ieder jaar benauwd dat-ie niet meer gaat bloeien maar ieder jaar mooi toch weer. Een heel stuk verwijderd zelfs want dat ding groeit alle kanten op. Zo kunnen de overburen weer goed naar binnen gluren. De yucca gesnoeid: als die bloeit dan ontstaan er altijd weer nieuwe groeischeuten waar normaal gesproken een zijtak uit ontstaat. Maar in ons klimaat kan dat nooit wat worden dus die haal ik er altijd uit. De yucca groeit prima maar heeft altijd te lijden van de winters. Zolang het niet vriest gaat het goed, maar als er weer eens een strenge winter komt, zullen ze allemaal omknakken. Vandaar dat ik ze met stro heb omkleed en ook nog eens ondersteund. In ons nieuwe tuin komen er meteen bij het planten steunpalen om ze daarmee te kunnen leiden.

Zoals altijd kan ik geen maat houden en werk ik door tot ik erbij neerval. Gelukkig ook nog wel lekker in de tuin gezeten zoals het hoort bij mooi weer.

Zondag toch nog wezen hardlopen ondanks de noeste arbeid van de dag ervoor en na het ontbijt hebben we de ramen gezeemd, want daar was echt niet meer doorheen te kijken. Nou ja, en dan komt van het een het ander en was het bijna voorjaarsschoonmaak (alleen beneden hoor), de plantjes binnen eens lekker verwend met een voetenbad en even buiten. Was opgehangen boven en dan maar meteen even het dakterras schoon geveegd nadat ik de uitgebloeide en afgestorven planten naar beneden had gezeuld. Het wordt deze zomer een karig dakterras. Niet heel veel zin meer om daar veel geld in te steken, maar ik zit er wel lekker doordeweeks na het werk. Dus een klein beetje gezellig mag het wel blijven. De BBQ gaat toch weg daar richting nieuwe huis en dan wordt het vanzelf al wat opgeruimder. Nu nog iets meer privacy en je hebt daar een prachtplek. 

Ik werd er een beetje chagrijnig van, van al dat geren en gevlieg, terwijl Jan achter de computer zat om het elektraschema goed door te sturen en mails voor te bereiden. Moet óók gebeuren, maar toch. Typisch ik. Stoorde me daar vroeger al aan, in mijn vorige relatie. 'Je moet het vrágen als je iets gedaan wilt hebben!'. Ik denk dat wij vrouwen dat nooit zullen leren. Wij verwáchten gewoon dat de man dat uit zichzelf doet. 

Met de opvliegers gaat het zozo. 's Nachts weet ik ze nu aardig in toom te houden door de Isoflavonen die ik slik (soya), maar ik neem er dan ook maar eentje per dag. Verder slaap ik met de wapper aan en staat er nog steeds een nieuw bed met een harder matras op mijn verlanglijst. Nog even wachten, want dan kan dit bed naar ons nieuwe huis en daar dienst doen als logeerbed.

De opvliegers overdag ga ik te lijf met een waaier en het raam open en zitten we maar uit. Wat kan je er anders aan doen....

Voortgang woning

Ik doe niet alleen trouw - vanmorgen alweer de derde ochtend op rij - een korte yoga-oefening - de zonnegroet. Ik ga daarnaast nu ook weer naar yoga 'les'. Gisterenavond weer geweest. Helaas waren de dames hier-zijn-wij-en-wij-zijn-lollig er nog steeds, maar ik heb me voorgenomen om me daar niet meer aan te storen. Ik moet ook niet ál te serieus zijn natuurlijk. Ik heb weer een 10-ritten kaart en tegen de tijd dat-ie op is, kan ik waarschijnlijk toch niet meer. Dan komt de vakantie in zicht én de oplevering van de woning.

Vanmiddag gaat Jan weer naar het huis. Nu om met een electricien alle aansluitingen door te spreken en aan te geven. Ik heb hem gevraagd foto's te nemen, want ik ben wel benieuwd of er al iets is veranderd. Ik verwacht van niet. Dan kan het alleen maar meevallen.


Woning achterkant
Woning zijkant/voorkant
HWA achter
HWA zijkant


Ik heb ondertussen de tuin nog eens een keer goed uitgetekend en ben weer begonnen met een nieuw ontwerp. Ik vind het wel leuk om daarmee bezig te zijn, hoewel het mij bij tijd en wijle ook enorm benauwd. Want er staat ons veel werk te wachten. 

Ik heb dan ook een moeten-we-nog-hebben lijstje:

  • kruiwagen
  • schop
  • kleine kettingzaag (op een accu)

Ik probeer dat allemaal wel zo veel mogelijk tweedehands te gaan kopen. 

De tuin nu

Weer een nieuw ontwerp

Ik weet wel dat de tuin een lange termijn project is, maar het wel om de grond dat wij deze woning hebben gekocht. Het interieur vind ik op dit moment juist wat minder belangrijk, omdat wij toch alles over-verhuizen en er geen nieuwe meubels komen en zo. Er zijn natuurlijk wel een aantal trajecten die eerst doorlopen moeten worden en waar we nog 'zorgen' in hebben:
  • electra
  • waterleidingen
  • gasleidingen en aansluitingen
  • plaatsing badkamer
  • vloerverwarming en geen vloerverwarming
  • trap
  • deuren met hang en sluitwerk
  • dan nog de vloer beneden

Daarna komt:
  • de keuken
  • badkamermeubel
  • het formuis
  • de gaskachel (iets minder prio)

Wat we nog moeten kopen:
  • de ijskast - omdat we hebben besloten dat deze in de bijkeuken komt, hoeft dat geen 'mooie' te zijn en is een simpele witte prima. Wel met vrieslades eronder, want dat hebben we nodig. Later komt er ook nog een vrieskist (die bij mij staat), maar die komt misschien te zijner tijd in het tuinhuis of de garage (als die er ooit komt).
  • de keuken - duh...
  • badkamermeubel....
  • raambekleding - maar dit komt voorlopig eerst voor de ramen waar we straks écht inkijk hebben, zoals de dressing en één raam in de slaapkamer. Het raam in de badkamer is een velux raam en kijkt uit over weilanden dus veel inkijk zullen we daar niet hebben. Datzelfde geldt voor het tweede raam in de slaapkamer. In de kamer hebben we één raam aan de straatkant, één aan de zijkant en een groot raam aan de achterkant. Alleen het raam aan de achterkant laten we voorlopig even zonder gordijnen. Voor de andere twee komt de vitrage die nu nog in het appartement hangt.
  • dingetjes. Haha, Jan haat dat woord want hij ziet de (euro)bui al hangen als ik over 'dingetjes' begin. Maar als ik het daarover heb zijn dat zaken die nu nog zo moeilijk te overzien zijn. Bijvoorbeeld in de dressing (kleedkamer zo u wil) moeten nog wel kledingrekken komen en lades, maar denk bijvoorbeeld ook aan een kapstok, lampen hier en daar, misschien toch ergens een nieuwe kast, je weet het niet. Niet te overzien. Dingetjes dus...
  • horren. Bijzonder belangrijk! Dat is wel zo'n 100,-- per raam als het niet meer is (op de Velux ramen geloof ik ongeveer 140,-- per raam). Maar we zitten daar op het plaatelaand dus veel beestjes, ga daar maar van uit. Een muggetje meer of minder. Ach. Maar niet in de slaapkamert!

Het lijstje zal ongetwijfeld nog veel langer moeten zijn, maar dit schiet mij zo even te binnen. Nog genoeg te overdenken...

Hardlopen en moestuin




Het is alweer donderdag. Time flies when you're having fun! Oh, en ik heb zóveel fun! Elke dag is weer een verrassing. Ik sta op, douche, maak smoothie, ga naar mijn werk, werk, ga weer naar huis, maak eten en plof in de bank. Het is één en al afwisseling.


Luxeprobleem. Ik mag niet klagen. Doe ik ook niet want doordat ik werk en zoveel mis van het mooie weer, van de ontluikende lente, kan ik wel doen wat ik wil. Nou ja, is ook niet helemaal waar. Maar uiteindelijk zou ik kunnen doen wat ik wil. Dat klinkt al wat beter.

Gisterenmiddag de hardloopschoenen aangeveterd en vol goede moed en een nieuw schema (gewoon 45 minuten lopen) de gebaande paden betreden in het park waar al minstens een paar miljoen voetstappen van mij staan. Met dat schema van 45 minuten is de afstand niet bepaald dus hoe harder ik loop des te meer kilometers ik maak. 


Mijn schema.
De 1e en laatste 5min was warming-up
cq cooling-down

Niet dat ik dat nu persé wilde bewerkstelligen, maar eenmaal aan de loop, kan ik mezelf erg moeilijk inhouden. Dus heb ik zelfs een paar kilometers onder de 6 gelopen (mijn normale pace is rond de 7.10). Goed, zou je zeggen, toppie. Maar ik moest het wel bekopen met een mega-hoofdpijn. Niet zo toppie dus. Nu begin ik toch erg achter mijn oor te krabben of dit wel is wat ik wil. Niet meer zo streberig, maar gewoon lekker lopen. Pace van 7.30 of zo. 

Nu het the day after en twee pijnstillers (gisteren) later is, denk ik, ach, die hoofdpijn, gaat wel weer over. Ik wil toch even een poosje 7km lopen. Kijken of mijn lijf eraan gaat wennen. Het zal niet voor het eerst zijn dat mijn hoofdpijn dan gewoon een keer wegblijft. We'll see. Zondag weer.





Het was wel mooi in het parkbos. Die vogels die zo luidruchtig zingen! Heerlijk. Ik loop zonder muziek. De live-muziek in het park vind ik al opbeurend genoeg.

Dan na het lopen naar huis, langs de apotheek waar ik 15 minuten moest wachten op een medicijn wat ik al járen in huis heb (just in case) maar te lang geleden dus moet dat aan de balie opgehaald worden. Normaal gaat het in de servilocker. Veel gemakkelijker. Dat gewacht tussen al die mensen die pakken pillen mee naar huis krijgen... Niets voor mij.

Douchen, eten maken en lekker voor de buis met het bord op schoot, mijn boek rechts van me op de bank, TV aan (ach ja) in mijn jogging broek. Tegen half tien ben ik het zat en ga ik naar boven. Dan lees ik nog tot een uur of half elf en dan ga ik slapen. 


Bank anders gezet
Vanmorgen zowaar weer even de zonnegroet gedaan. Beetje slordig maar was te lui om het filmpje op te zoeken. Bovendien is de mat gewoon niet goed: ik glij uit.


Foto: de makkelijke moestuin
En hierboven een plaatje van mijn tuin in spé: dit is nu precies wat ik voor ogen heb. Naast de blokhut aan de zuidkant wil ik heel graag een kas. Zo één als hierboven op de foto. 





En zoals de foto's hierboven (allen van de site www.makkelijkemoestuin.nl). Dat ik die site niet eerder heb ontdekt! Moest gewoon nu. Nog een paar maanden wachten....

Yoga

Zo zeg. Goedemorgen! Wat voel ik me duf vandaag. En dat na een energieke yoga sessie deze morgen.

Hoor je het goed? Ja, je hoort het goed: ik heb vanmorgen een yoga sessie gedaan van 4 minuten om energiek aan je dag te kunnen beginnen.

Yeah. Right.

Ik moet echt nog een bak koffie hoor. 



Maar het begin is gemaakt. Ik ga ook een nieuwe yoga mat bestellen, want die ik nu heb daar glij ik op uit en dat is niet fijn, zeker niet bij de downward dog.



Ik heb daarnaast toch maar besloten in ieder geval nog één kaart te doen (10 lessen) bij de yogajuf. Op een gegeven moment zal yoga buitenshuis toch niet meer mogelijk zijn, zeker niet als ik straks minder ga werken (als. Niet wanneer). 

Want echt jongens, dames, heren: yoga is zó lekker! En voor jong en oud, lenig, niet lenig, man en vrouw. Een goede aanvulling op het hardlopen, maar gewoon lekker om te doen. Ik zou je wel aanraden om eerst yoga klassikaal te doen, zodat je weet hoe de verschillende houdingen horen aan te voelen en dan kan je daarna het altijd zelf thuis doen.

Ik heb nu een goede YouTube kanaal gevonden, dat heet Happy With Yoga. Ik ga me daar maar eens op concentreren....

Recept Babi Pangang



Wij hebben zondag Babi Pangang gemaakt. Nee, niet uit een zakje maar helemaal zelf. Ik had het recept beloofd en hier is het dan. 
Het recept is een mix van een recept uit het boekje Chinees-Indisch Koken van Lia Warani (uitgave 1979!) en een internetrecept, maar weet niet meer waar vandaan.

Vlees
1 kilo buikspek met zwoerd (die zwoerd eraan is belangrijk) aan één stuk

Marinade
3 tl djahé (gemberpoeder)
1,4 tl knoflookpoeder of twee verse teentjes heel fijn gehakt
1,5 tl uienpoeder
1,5 tl laos
6 el ketjap manis
zout/peper naar smaak
2 tl citroen of limoensap
1 tl vijfkruidenpoeder
4 el zonnebloemolie
4 el tomatenketchup
3 el suiker
1 tl sambal oelek

Saus
2 uien zeer fijn gesneden
2 tenen knoflook zeer fijn gesneden
3 el zonnebloemolie
5 dl warme vleesbouillon2 tl djahé
1 tl sambal oelek
9 el romatenpuree (of twee blikjes van 140 gram)
3 el rijstwijn (sake) of sherry
5 el suiker
eventueel maizena
pot atjar tjampoer

Maak in het vlees niet te diepe inkepingen. Maak een gladde marinade van alle ingrediënten genoemd onder 'marinade'. Wrijf het vlees hiermee grondig in. Laat het vlees minimaal een nacht en een dag in deze marinade staan. Dit kan het beste in een grote plastic zak, of als je het in een braadslee doet, af en toe nog goed inwrijven.

Verwarm de oven voor op 175 graden C. Dep de marinade zoveel mogelijk van het vlees. Steek drie satehpinnen of BBQ pinnen overdwars door het vlees (dit is om omkrullen te voorkomen). Strooi nu een ruime hoeveelheid zout over de zwoerdkant van het vlees. Mag best een flink laagje zijn. Leg het vlees met de vleeskant naar beneden op het rooster in de oven. Zet onder het vlees een braadslee met een paar centimeter water om uitdrogen van het vlees te voorkomen.
Draai de oven hoog (ik deed de oven naar 190 graden, omdat in het recept niet staat hoe hoog) en braad het vlees 40 minuten. Haal het dan uit de oven en veeg het zout er nu voorzichtig af. Dep het vlees nogmaals met keukenpapier droog en zet het weer in de oven en draai deze wat lager (ook hier geen temperatuur indicatie dus heb de oven maar 10 graden koeler gezet). Draai na 10 minuten de oven opnieuw lager en na weer 10 minuten nog wat (ik deed iedere keer 10 graden lager). Als het vlees er kokant en mooi bruin uitziet kan het uit de oven worden gehaald.

Verhit de olie in een wok of braadpan voor de saus en fruit de zeer fijn gehakte ui en knoflook totdat de ui verkleurd. Voeg vervolgens alle andere ingrediënten toe en roer totdat een mooie egale saus ontstaat. Laat nog enkele minuten pruttelen. Voeg eventueel nog wat ketjap manis toe als je de saus zoeter wilt. Om de saus te binden kan je maizena gebruiken.

Lekker met nasi en atjar tjampoer. Wij aten het met mie met wortel en prei en gebruikten de marinade van het vlees om de mie op smaak te brengen.

Kost even wat moeite maar dan heb je ook wat. Overigens heeft niet iedere slagen zomaar een stuk buikspek met zwoerd op voorraad, dus meestal moet je dit bestellen. Wij hebben het buikspek gekocht op de markt in Haarlem bij de Berkshire slager. Dan weet je ook meteen dat het varken een uitstekend leventje heeft gehad.

Overigens kan je dit ook uitstekend op de BBQ maken. Wel zo eentje met een deksel dan en liefst met temperatuurindicatie of je gebruikt een vleesthermometer, dan moet de kerntemperatuur van het vlees 75 gr.C. zijn. Zodra het vlees deze temperatuur heeft, kan het deksel eraf en moet je het vlees roosteren zodat er een mooi korstje op komt.

Ik zou zeggen: eet smakelijk.

O ja, wij zijn met twee en hebben twee dagen met het vlees gedaan. Bovenstaand recept is dus voor vier personen.

Goede voornemens

Goodday, dear readers from the US! I hope you enjoy my blog.


Even mijn Amerikaanse 'vrienden' welkom heten: vorige week toch 154 hits uit de United States of America....


Ik ben normaal niet iemand die dingen voorneemt. Ik heb nooit goede voornemens op 31 december. Niet speciaal die dag. Als je goede voornemens hebt, neem die dan op het moment dat ze oppoppen. Ik heb er nu een paar:

- meer lezen
- yoga thuis doen
- vroeger opstaan
- minder eten
- minder uitgeven
- meer genieten van het hardlopen

Ik vind het wel leuk om ze even toe te lichten:

Meer lezen
Ik ontspan bij de TV. Ik zit graag op de bank met de TV aan. Omdat ik doordeweeks alleen ben, gaat bij mij vrij snel de TV aan. Ik kijk het journaal van zes uur gevolgd door Eén Vandaag en dan schakel ik over naar BinnensteBuiten en meestal komt er daarna ook wel iets interessants. Maar dan houdt het op en dan, juist dán moet ik gaan lezen. Gewoon doen! Wat ik lees is spannend genoeg (De Donkere Toren reeks van Stephen King).



Yoga thuis doen
Omdat ik 's avonds niet graag de deur uit ga, maar yoga wel érg lekker vind, heb ik mij ooit voorgenomen om yoga thuis te doen. Heb zelfs een mat gekocht. Die staat keurig opgerold naast de kast. Dus wat let je....
Nou ja, wat mij let, is dat ik nog niet een goed youtube kanaal heb gevonden met Yoga-oefeningen en dat hoeft van mij niet persé hatha yoga te zijn. Dat Yin yoga lijkt mij ook wel wat.
Yoga op locatie in een groep is zeker zo leuk, maar wat mij nu tegenhoudt is het volgende:
  • toch weer honderd euro voor 10 lessen (wat overigens niet veel geld is...)
  • ik ben niet zo'n koetjes-en-kalfjes prater en ná de yoga is er altijd thee en ik ga eigenlijk liever meteen naar huis, maar dan ben je weer 'ongezellig'.
  • beetje te veel oude-jongens-krentebrood gehalte. Vind dat echt niet leuk.
  • sommige oefeningen zijn slecht voor mijn voet (waar ik nog steeds die Mortons Neuroom heb zitten)
Daar tegenover staat dat de yoga zelf wel super lekker is.





Vroeger opstaan
Ben ik zó slecht in! Ik ben écht geen ochtendmens. Nu het 's morgens weer wat vroeger licht wordt, gaat het wel wat makkelijker, maar toch. Mijn wekker gaat om 07.00u, maar ik sta meestal pas om 07.30u op. En dan moet ik mij altijd haasten. Ik begin met werken om 08.45u en wil eigenlijk om 08.30u op kantoor zijn. Wonderwel lukt mij dat meestal wel, maar het zou zoveel fijner zijn om dat op mijn gemak te doen. 's Morgens yoga? Lijkt me super. Wie duwt me? Waar is die stok?




Minder eten
Niet dat ik nou zo'n vreselijk veelvraat ben (en snoepen doe ik al helemaal zelden), maar ik zie toch heel langzaam de kilootjes erbij komen. Ik weeg nu 75,3 kilo en blijf daar tot op de gram nauwkeurig op hangen. Is netjes, ik weet het, maar mijn broeken zitten toch strak en dat voelt niet lekker. En ik heb geen zin om een hele nieuwe garderobe aan te moeten schaffen. Geen geld ook. Geef dat straks liever uit aan het huis. Dus meer wokken doordeweeks en als het even kan straks ook weer even een klein stukje wandelen vóór dat ik naar huis ga.

Minder uitgeven
Ik heb geen gat in mijn hand en smijt niet met geld, hou zelfs mijn uitgaven nauwkeurig bij met een eigen gemaakt Excel bestand, maar wil toch een beetje meer op gaan letten. Heb ik dit écht wel nodig, kan ik niet zonder, zijn er geen alternatieven. Dat soort dingen. Ik rij in een andere auto en over een week of tien komt er een nieuwe wat ook meer bijtelling betekent, dus moet die extra onkosten toch wel érgens compenseren. Minder uitgeven zoek ik meer in bijvoorbeeld geen overgangssupplementen van Ymea (duur!) of minder dure gezichtscrème, eten uit de voorraadkast. Verder heb ik eigenlijk niets te klagen...

Meer genieten van hardlopen
Dat is best lastig de laatste tijd. Zijn mijn blessures over, heb ik steeds die ellendige hoofdpijn. Afijn. Ik laat me er niet door tegenhouden maar leuk is anders. Zondag ging het niet zo lekker en dat kwam ook een beetje door die vele heuveltjes in het parcours. Maar dat had ik al gemeld. Mijn trainingscoëfficiënt (mijn wát?) was ook 'maar' 3,4 wat zoveel betekent als kleine aerobe verbetering. Volgende keer weer op vleugeltjes?

De dag van het Geluk

Ik heb kleine oogjes. Vannacht wakker gelegen van 04.00 tot 05.00u. Door het zweten. Man man, wat heb ik het toch af en toe bloedheet 's nachts! Gewoon om mega chagerijnig van te worden. En ik slaap nog wel met de wapper aan 's nachts, voor toch een beetje verkoeling.

Gelukkig hoefde ik niet vroeg op vanmorgen. Ik had om 10.00u een afspraak bij de politie in IJmuiden dus ik ben om 08.00u opgestaan. Eerst een smoothie gedraaid en dacht ik eerst nog hoopvol dat ik nog wel even langs de apotheek kon deze morgen - omdat ik dat vrijdag vergeten was - maar de tijd ging sneller dan ik dacht en voor ik het wist was het tijd om te gaan rijden. Ik was gelukkig wat vroeger van huis weg gegaan, want een afrit was afgesloten en ik moest helegaar omrijden. Was gelukkig wel op tijd bij mijn grote vriend de politieman van Bijzondere Wetten. Ik kan de weg ondertussen wel dromen.

Zaterdag hebben we bij mijn moeder even twee plankjes opgehangen die ik al een eeuw in mijn auto had liggen. Moest er nu toch eens van komen. Daar meteen ook klein beetje grote kuis gedaan. Vooral onder de bank waar een hele zak (plastic) druiven onder vandaan kwam. Die had de kat daar allemaal onder gemept en even flink lopen stofzuigen. En wederom zat de stofzuigerzak bomvol. Dat zo'n poetsvrouw dat niet in de gaten heeft! Onbegrijpelijk. Afijn, daar is het tenminste weer goed gezogen.


Kat...

Plankjes ophangen.

's Avonds voor de verandering eens pannenkoeken gebakken, 



de varkensbuik in de marinade gezet 



en zondagmorgen hardgelopen vanuit huis. 



Ging eigenlijk best wel slecht. In de route vanuit huis zitten flink wat hobbels en heuvels wat mij altijd danig uit mijn ritme haalt. Dus best wel flinke hoofdpijn na het lopen, ware het niet dat ik vóór het lopen een (gewone) pijnstiller had genomen en na het lopen zo'n speciale en dan nog voor het slapen weer een gewone. Ondanks die pijnstillers voelde ik gewoon dat ik hoofdpijn had.

We hebben na het ontbijt van roereieren met zalm en koffie, alle electra doorgenomen van ons nieuwe huis, Jan z'n verlenging van zijn jachtakte in orde gemaakt en 's middags lekker in het zonnetje op de bank wat gelezen (ik moet nodig m'n ramen zemen!). Ik heb speciaal daarvoor de bank anders gezet en laat ik voorlopig maar even zo staan.

Gisterenavond weer een heerlijke Babi Pangang gemaakt. Ik zal proberen het recept morgen te bloggen want is echt de moeite waard dit slow cooking recept eens te maken. Het was echt heerlijk.


Daarna gezellig samen op de bank TV gekeken. Jan zit nu weer in België, ik ben aan het werk met een zwaar hoofd, uitkijkend naar straks, lekker thuis op de bank want moe. Nog maar een kop koffie dan....

IK GA VERHUIZEN!!!

Ik ga verhuizen. Dames en heren, boeren en buitenlui, lieve lezers: gaan jullie met mij mee? Please, please, please? Ik vervolg ...